Кабачки по-корейски – готовим салат

Еще один корейский вариант салата, только на сей раз из кабачков. Очень остренько, полезно и со вкусом. Вам понравится.

Итак, подготовьте:

• кунжутного масла – ложка столовая;
• Четыре молодых кабачка;
• Три моркови;
• Одна луковица;
• Половина красного сладкого перца;
• Четыре зубчика чеснока;
• Перец черный молотый и соль по своему вкусу;
• Соевый соус – ложка столовая;
• Семена кунжута – две чайные ложки;
• Немного растительного масла;
• Столько же уксуса и красного молотого перца.

Приготовление салата

1. Нарежьте кабачки тонкими дольками. Посолите по вкусу и поставьте их под пресс. Оставьте на два часа в таком состоянии. 
2. Возьмите морковь, очистите ее и нашинкуйте, по вкусу посолите.
3. Сладкий перец следует нарезать соломкой.
4. Лук следует почистить и нарезать обычными полукольцами. Затем обжарьте его на растительном масле.
5. После двух часов выдержки, кабачки пустили сок. Вылейте его. Положите к кабачкам морковь, лук жареный, сладкий перец, молотый красный и черный. Также порубите чеснок или измельчите с помощью чесночницы. Добавьте его, а также кунжутные семена, соевый соус и кунжутное масло тоже к кабачкам. Все очень хорошо перемешайте, влейте немного уксусной кислоты и еще раз перемешайте. Поставьте в холод на один час, а после можно подавать к столу. 

Вот такой несложный корейский салат из кабачков наверняка вам понравится. Попробуйте приготовить! Приятного аппетита!